Wiltinger Rosenberg Riesling Alte Reben 2021 - Günther Steinmetz

Mit dem Günther Steinmetz Wiltinger Rosenberg Riesling Alte Reben Saar kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Weißwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn behände im Glas tanzen lässt. Idealerweise in ein Weissweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Orange, Zitrone, Schwarzkirsche und Limette, abgerundet von grüne Paprika, Lebkuchen-Gewürz und Kakaobohne, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser trockene Weißwein von Günther Steinmetz ist für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackige und leichte Textur aus. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Saar, genauer gesagt aus Wiltingen, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Wiltinger Rosenberg Riesling Alte Reben Saar von Günther Steinmetz

Grundlage für den eleganten Wiltinger Rosenberg Riesling Alte Reben Saar sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen an der Saar. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer. Der Wiltinger Rosenberg Riesling Alte Reben ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Wiltinger Rosenberg Riesling Alte Reben Saar noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Wiltinger Rosenberg Riesling Alte Reben Saar von Günther Steinmetz

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt zu Spargelsalat mit Quinoa, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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