Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 - Shafer Vineyards

still wine | USA | California | Shafer
Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 - Shafer Vineyards von Shafer

Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 - Shafer Vineyards von Shafer

Der Hillside Select Cabernet Sauvignon von Shafer Vineyards ist ein klassischer Stag's Leap Cabernet - elegant und üppig mit opulenten Aromen, saftiger Frucht, toller Balance und einer samtigen Textur. Mehr erfahren ...
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  • 70172-US-RW-CS-009-10
  • Artikelname: Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 - Shafer Vineyards
    Country: USA
    Region: California
    Weingut: Shafer
    Type of wine: still wine
    Wine Color: red
    Grape variety: Cabernet Sauvignon
    Vintage: 2010
    Character: dry
    Style: New World, classical
    Recommendation: rarity, recommendation from our sommelier
    Occasion & topic: gift for a good friend, surprise connoisseurs
    Alcohol Vol.%: 15,50
    Die tiefdunkle rote Farbe des Hillside Select Cabernet Sauvignon von Shafer Vineyards gleicht... more
    Product information "Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 - Shafer Vineyards"
    Die tiefdunkle rote Farbe des Hillside Select Cabernet Sauvignon von Shafer Vineyards gleicht der eines bläulich schimmernden Rubins. Überwältigende, duftige Aromen von blauen, roten und schwarzen Früchten (dunkle Kirschen, Pflaumen, Brombeeren) in Kombination mit Lakritz und verführerisch floralen Noten von Rosenblättern erfüllen die Nase. Töne von feuchter Erde, Minze und Mokka komplettieren das Odeur. Der saftige, seidige Auftakt führt zu einem vollmundigen, mächtigen fruchtigen und intensiven Gaumen. Eine markante, üppige und pure Explosion dichter, charmanter Aromen von tiefschwarzen Kirschen, Johannisbeeren, Blaubeeren und Maulbeeren, die eine herausragende Intensität aufweisen, entlädt sich im Mund. Eine feine Würze und die dezent integrierte Eichennote runden das Geschmacksprofil ab. Die mundfüllende Komplexität und Vollkommenheit der Früchte und Gewürze wird von reifen, weich strukturierten und eleganten Tanninen umrahmt. Er verabschiedet sich mit einer anregend, kühlen Mineralität in einen langanhaltenden, intensiven, vielschichtigen und geschmeidigen Abgang und zeigt dabei eine beeindruckende Tiefe, Kraft und Energie. Trotz all seiner Tiefe und Fülle wirkt er insgesamt leichtfüßig, feinstoffig und lebhaft. Wir empfehlen ihn zu Gegrilltem oder Geschmortem von der Ente, vom Lamm, Rind oder Wild, zu Speisen mit karamellisierten Zwiebeln, geschmorten roten Paprika, Basilikum, Minze oder Rosmarin und zu gereiften, vollaromatischen Käsesorten.
    Type of wine: still wine
    Wine Color: red
    Country: USA
    Region: California
    Soil: river gravel, granite
    Grape variety: Cabernet Sauvignon
    Bottle size in l: 0.75
    Vintage: 2010
    Alcohol Vol.%: 15,50
    Allergenic and other substances: contains sulphite and sulphur dioxide
    Distributor: Pacific Wine Company GmbH AmpéreStraße 3-5 D-63225 Langen
    Duration of mauturation: 32
    Recommendation: rarity, recommendation from our sommelier
    Bottle design: Bordeaux bottle, classical
    Character: dry
    Style: New World, classical
    Mouthfeel/ Texture: deep, opulent, soft
    Suitable wine glas: Bordeaux glass
    Award: Wine Advocate - Robert M. Parker - 100 Punkte, Wine Spectator - 95 Points
    Harvesting of wine grapes: handpicked
    Occasion & topic: gift for a good friend, surprise connoisseurs
    Finish: very long
    Palate: berries, blueberry, floral scented, brambleberry, fresh vegetative, fruity, liquorice, mulberry, mint, mocha, botanical, plum, rose, drupe, sweet spices
    Maturation: barrel 225l, French oak
    Food pairings: duck with orange sauce, chicken, stuffed peppers, braised gigot, cheese, lamb - goat - rabbit - venison, roast wild boar, aromatic cheese, roast rack of lamb
    Closure: cork
    Storability in years from the date of production: 20
    Optimal serving temperature in °C: 18
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