Blason d'Aussières Corbières AOC 2011 - Domaines d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

still wine | France | Languedoc Roussillon | Domaine d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild
Blason d'Aussières Corbières AOC 2011 - Domaines d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) von Domaine d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild

Blason d'Aussières Corbières AOC 2011 - Domaines d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) von Domaine d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild

Der Blason D?Aussières von Domaines d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ist der kleine Bruder des Château d'Aussières. Er besticht durch seine opulente Aromenvielfalt und große Komplexität. Weiche, samtige Tannine ergänzen die saftigen Fruchtnuancen von dunklen Waldbeeren. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Blason d'Aussières Corbières AOC 2011 - Domaines d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
    Country: France
    Region: Languedoc Roussillon
    Weingut: Domaine d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild
    Type of wine: still wine
    Wine Color: red
    Vintage: 2013
    Character: dry
    Style: classical, complex
    Alcohol Vol.%: 14,00
    Der Blason D?Aussières von Domaines d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ist... more
    Product information "Blason d'Aussières Corbières AOC 2011 - Domaines d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)"
    Der Blason D?Aussières von Domaines d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ist eine Cuvée aus Grenache, Syrah, Mouvedre und Carignan. Sie glänzt tiefdunkel Rubinrot im Glas. Feine Frucht nach reifen Waldbeeren und Brombeeren verführen in der Nase. Am Gaumen spürt man saftige Fuchtnuancen von Himbeeren, schwarzen Knorpelkirschen und Heidelbeeren. Feine Würze nach Rosmarin und Thymian ergänzt sie. Unterlegt werden die opulenten Aromen von Anklängen an Zedernholz. Der Körper präsentiert sich fleischig mit einer geschmeidigen Struktur und feinkörnigen Tanninen.

    Herstellungsverfahren des Blason D?Aussières

    Nach bordelaiser Tradition wird auch auf Château d?Aussières ein Zweitwein erzeugt. Die Trauben stammen aus den ersten Lesegängen oder jüngeren Reben. Auch diese werden sorgfältig sortiert und nur hochreifes Lesegut verwendet. Anschließend werden sie nach Mazeration und Gärung auf der Maische sorgfältig abgepresst. Etwa 20% des Weines werden über 12 Monate in Eichenholzfässern aus französischer Eiche ausgebaut. Der restliche Wein reift weiter im Stahltank.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Wir empfehlen diesen Rotwein zu französischen Rindfleischgerichten oder feinem Ossobuco. Er sollte unbedingt 1 Stunde vor dem Genuss dekantiert werden.
    Type of wine: still wine
    Wine Color: red
    Country: France
    Region: Languedoc Roussillon
    Bottle size in l: 0.75
    Vintage: 2013
    Alcohol Vol.%: 14,00
    Allergenic and other substances: contains sulphite and sulphur dioxide
    Distributor: CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG Hamburger Str. 14 - 20 D-25436 Tornesch
    Residual sugars g/l: 0,90
    Total acidity g/l: 4,80
    Bottle design: classical, Bordeaux bottle
    Character: dry
    Style: classical, complex
    Mouthfeel/ Texture: balanced, dense, hefty, full
    Maturation: barrel 225l, steel tank
    Food pairings: braised gigot, roast venison, Ossobuco, braised beef, beefsteak, roast rack of lamb
    Closure: cork
    Storability in years from the date of production: sehr gutes Lagerpotential
    Optimal serving temperature in °C: 10
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