Camp du Rouss 2011 DOCG Barbera d'Asti - Coppo

still wine | Italy | Piedmont | Coppo
Camp du Rouss 2011 DOCG Barbera d'Asti - Coppo von Coppo

Camp du Rouss 2011 DOCG Barbera d'Asti - Coppo von Coppo

Der Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti von Coppo ist ein kräftiger und dennoch geschmeidiger Barbera mit Düften von Leder und Gewürzen. Mehr erfahren ...
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  • 70002-IT-RW-BR-0001-10
  • Artikelname: Camp du Rouss 2011 DOCG Barbera d'Asti - Coppo
    Country: Italy
    Region: Piedmont
    Weingut: Coppo
    Type of wine: still wine
    Wine Color: red
    Grape variety: Barbera
    Vintage: 2012
    Character: dry
    Style: complex, Old World, classical
    Recommendation: recommendation from our sommelier, recommendation from our team
    Occasion & topic: romantic dinner
    Alcohol Vol.%: 14,00
    Der Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo erscheint in einem dunklen Rubinrot im Glas und... more
    Product information "Camp du Rouss 2011 DOCG Barbera d'Asti - Coppo"
    Der Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo erscheint in einem dunklen Rubinrot im Glas und duftet verführerisch nach warmen Gewürzen und saftigen, roten Beeren- und Steinfrüchten. Am Gaumen zeigen sich dieselben Aromen und die erstaunliche Würze wird bemerkbar. Im Nachgang finden sich auch delikate, feine Töne von Leder. Der reinsortige Babera ist ein feiner, gut strukturierter und eleganter Rotwein mit einem langen Nachhall, einer gut integrierten Säure und einem vollen, fleischigen Körper.

    Herstellungsverfahren des Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo

    Der Name des Camp du Rouss bedeutet in Piemonteser Dialekt "Des Rotschopfs Feld". Es rührt vom ersten Besitzer des Weinbergs her, der mit seiner Gestalt den Kindern der Ortschaft das Fürchten lehrte, jedoch beliebt und bekannt für seine Weine war. Der Weinberg befindet sich im Süden von Asti im Piemont. Die Ausrichtung ist mit Süd-Südwest ausgesprochen günstig gelegen. Der Boden besteht aus einem kalkreichen Gemisch aus Lehm und Tonmergel sowie etwas Schluff. Der Weinberg ist mit einer Höhe von 650 bis 820 Metern über dem Meeresspiegel verhältnismäßig hoch gelegen, was die Reifeperiode der Barberareben verlängert und das Aromenpotenial steigert. Die Reben wurden in mittlerer Pflanzdichte im Guyot-Sytsem gehalten. Während des Rebjahrs wird viel Laubarbeit verrichtet und eine grüne Lese sorgt für eine Kontrolle des Ertrags. Gelesen werden die Trauben bei optimaler Reife von Hand in 40 Pfund-Lesekörben. Anschließend werden die Trauben zügig und schonend in den Weinkeller transportiert. Während der Maischung wird der Most mehrfach, schonend und langsam Übergepumpt um die Polyphenole optimal zu extrahieren. Nach der Gärung findet die Reife für 12 Monate in französischer Eiche statt, wobei 80% aus zweiter und dritter Belegung stammen und 20% neue Fässer sind.

    Serviervorschlag/Foodpairing
    Genießen Sie den Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo zwischen 16 und 18°C zu Pasta mit Bohnen, Risotto mit Steinpilzen oder Hühnereintopf.
    Weinart: Rotwein
    Type of wine: still wine
    Wine Color: red
    Country: Italy
    Region: Piedmont
    Soil: loam, muschelkalk/ chalkstone, clay soil
    Grape variety: Barbera
    Bottle size in l: 0.75
    Vintage: 2012
    Alcohol Vol.%: 14,00
    Allergenic and other substances: contains sulphite and sulphur dioxide
    Distributor: Cantine Coppo | Via Alba 68 | 14053 Canelli (AT) | Italien
    Total acidity g/l: 5,68
    Grades and quality levels: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Duration of mauturation: 12
    Recommendation: recommendation from our sommelier, recommendation from our team
    Bottle design: Bordeaux bottle, traditional, classical
    Character: dry
    Style: complex, Old World, classical
    Mouthfeel/ Texture: balanced, round, soft
    Suitable wine glas: Bordeaux glass
    Harvesting of wine grapes: handpicked
    Occasion & topic: romantic dinner
    Finish: long
    Palate: berry jelly, fruity, touch toasted wood, wild berries
    Maturation: barrel 225l
    Food pairings: chicken, Italian cuisine, mushrooms, rice & risotto
    Closure: cork
    Storability in years from the date of production: 9
    Optimal serving temperature in °C: 18
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