Super Substance Cabernet Sauvignon Stoneridge 2016 - Wines of Substance
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Der Super Substance Cabernet Sauvignon Stoneridge von Wines of Substance ist ein herausragender, reinsortiger Rotwein aus Wahlhuke Slope.
Im Glas schimmert dieser Wein in einem kräftigen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das intensive Bouquet offenbart rebsortentypische Noten - angefangen von roter sowie schwarzer Johannisbeere, über wilde Pflaume bis hin zu frischen Gartenkräutern und feinem mineralischen Nuancen. Auch der Gaumen lässt sich von den Aromen der Nase verwöhnen. Die Textur ist unvergesslich samtig und wird von runden Tanninen begleitet. Ein perfekt strukturierter, fokussierter Rotwein der mit Ausgewogenheit und Konzentration überzeugt.
Vinifikation für den Wines of Super Substance Cabernet Sauvignon Stoneridge
Von dem Stoneridge Weinbergen stammen die Cabernet Sauvignon Trauben für diesen Rotwein. Dieser ist nordöstlich der Lage Wahluke Slope in Columbia Valley gelegen. Seinen Namen trägt der Weinberg aufgrund der verschiedenen Bodentypen - Malaga, Schlamm, Lehm, Basalt und Caliche.
Die Lese und auch die Selektion werden mit größter Sorgfalt vorgenommen. Anschließend wird die Maische in Edelstahltanks vergoren. Für die ausdrucksstarken Aromen, intensive Farbe und die runden Tannine sorgt der 22-monatige Holzausbau in französischen Barriques.
Speiseempfehlung für den Super Substance Cabernet Sauvignon Stoneridge von Wines of Substance
Dieser trockene Rotwein aus Washington passt hervorragend zu Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Blaukraut oder auch zu Lamm im Rosmarinmantel mit Speckbohnen und Kroketten.
Auszeichnungen für den Super Substance Cabernet Sauvignon Stoneridge
- Stephan Tanzer: 91 Punkte für 2013
- Wine Enthusiast: 93 Punkte für 2013
- Wine Spectator: 90 Punkte für 2013
- Robert M. Parker: 93 Punkte für 2013
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