Yarden Merlot - Golan Heights Winery

Der Yarden Merlot von Golan Heights Winery aus dem Weinanbaugebiet Golan / Galiläa ist ein rebsortenreiner, vollmundiger und ausdrucksstarker Rotwein.

Dieser Wein zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot im Glas. In der Nase präsentieren sich Aromen von reifen, dunklen Früchten - insbesondere Brombeere, Schwarzkirsche und schwarze Johannisbeere treten in den Vordergrund - Kräuter der Provence, Lorbeerblättern und grünen Oliven. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein sich üppig und körperreich und trotz seiner Kraft und Dichte elegant und ausgewogen. Die Holznuancen sind perfekt in den Körper eingebunden und hallen auch im langen Finale angenehm nach.

Yarden ist die führende Marke der Golan Heights Winery unter der die alljährlichen Flaggschiff-Weine aus den besten Trauben der besten Lagen vermarktet werden. Yarden ist darüber hinaus der hebräische Name für den Fluss Jordan, der die Golanhöhen und Galiläa trennt. Das Etikett bildet ein Symbol aus dem alten Israel ab - eine mit Mosaikfließen dekorierte Öllampe.

Vinifikation des Golan Heights Winery Yarden Merlot

Die Trauben wachsen sowohl aus dem zentralen als auch nördlichen Golanhöhen. 

Klassisch werden die Trauben im Weinkeller schonend gepresst und anschließend wird die Maische in Edelstahltanks vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess reift dieser Wein für 18 Monate in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche - davon sind 40% neues Holz. 

Speiseempfehlung für den Merlot Golan Heights Winery Yarden

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein von den Golanhöhen zu mediterran-gewürzten Lammspießen, fein aufgeschnittenem Roastbeef oder auch zu gegrilltem Lachsfilet.

Dieser Artikel darf nach der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 nicht als Wein aus Israel deklariert werden. Mehr Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

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