Yarden Sauvignon Blanc 2021 - Golan Heights Winery

Der Yarden Sauvignon Blanc von Golan Heights Winery ist ein rebsortenreiner, akzentuierter und ausgewogener Weißwein aus dem Weinanbaugebiet Golan / Galiläa.

Dieser Wein erscheint im Glas in einem glänzenden Gelb. In der Nase entfaltet sich ein aromatischer Duft nach Melone, Limette und Pfirsich, vereint mit der Exotik von Lychee, Guave und Passionsfrucht. Frische Minze und etwas Feuerstein runden die Aromatik ab. Am Gaumen zeigt sich dieser Weißwein als fruchtig und tiefgründig mit einem mittleren Körper. Ein brillant frischer Nachhall rundet diesen charaktervollen Wein angenehm ab.

Yarden ist die führende Marke der Golan Heights Winery unter der die alljährlichen Flaggschiff-Weine aus den besten Trauben der besten Lagen vermarktet werden. Yarden ist darüber hinaus der hebräische Name für den Fluss Jordan, der die Golanhöhen und Galiläa trennt. Das Etikett bildet ein Symbol aus dem alten Israel ab - eine mit Mosaikfließen dekorierte Öllampe.

Vinifikation des Golan Heights Yarden Sauvignon Blanc

Die Weinberge für die Sauvignon Blanc Trauben befinden sich im kühlen Norden der Golanhöhen.

Nach der Lese der Trauben wird das Lesegut umgehend in den Weinkeller gebracht. Dort wird der Most klassisch in Edelstahltanks vergoren. Nur ein kleiner Prozentteil wird in Eichenfässern ausgebaut, damit dieser Wein an Komplexität und Volumen gewinnt. Der restliche Weißwein rundet harmonisch in Edelstahltanks ab.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Golan Heights Winery Yarden

Wir empfehlen Ihnen diesen trockenen Weißwein zu Vorspeisen, Zuckererbsen-Risotto, geräuchertem Fisch, Kalbsbries und Ziegenkäse.

Dieser Artikel darf nach der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 nicht als Wein aus Israel deklariert werden. Mehr Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

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