Yarden Viognier 2018 - Golan Heights Winery

Der Yarden Viognier von Golan Heights Winery aus dem Weinanbaugebiet Golan / Galiläa ist ein rebsortenreiner, eleganter und komplexer Weißwein. 

Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem hellen Goldgelb mit glitzernden Schattierungen. Die Nase wird von einer Vielzahl an vielschichtigen Aromen verwöhnt. Das reichhaltige Bouquet offenbart Noten nach Pfirsich, Aprikose, Birne, Limette, Mandarine, Melone und Ananas sowie florale Noten von frischen Blumen sowie feine Nuancen nach Gewürzen und französischer Eiche. Am Gaumen besitzt dieser Weißwein einen mittelkräftigen Körper, der dank der Aromenfülle wundervoll elegant und komplex ist. 

Yarden ist die führende Marke der Golan Heights Winery unter der die alljährlichen Flaggschiff-Weine aus den besten Trauben der besten Lagen vermarktet werden. Yarden ist darüber hinaus der hebräische Name für den Fluss Jordan, der die Golanhöhen und Galiläa trennt. Das Etikett bildet ein Symbol aus dem alten Israel ab - eine mit Mosaikfließen dekorierte Öllampe.

Vinifikation des Golan Heights Yarden Viognier

Die Weinberge für die Viognier Trauben befinden sich im kühlen Norden der Golanhöhen.

Sobald das Lesegut im Weinkeller der Golan Heights Winery angekommen ist, werden die Beeren schonend gepresst. Der Most wird anschließend im Edelstahltank (50%) als auch in Holzfässern (50%) aus französischer Eiche vergoren. Auch für den Ausbau verbleibt die Hälfte in den Eichenfässern und wird für 4 Monate sur lie ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Viognier Golan Heights Winery Yarden

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein von den Golanhöhen zu cremigen Chicken Curry, Huhn in feiner Aprikosen-Sauce oder auch zu allerlei Weichkäsesorten. 

Dieser Artikel darf nach der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 nicht als Wein aus Israel deklariert werden. Mehr Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

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