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Acacia, Peach, Brioche and Caramel

Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 0,375 l - Selbach-Oster

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Der Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese von Selbach-Oster von der Mosel zeigt im Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Dieser gereifte Weißwein verzückt das Auge zudem mit goldgelben Reflexen Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Geissblatt, Aprikose, Kirschblüte und Orangeblüte, abgerundet von Sahnebonbon, Hefezopf und Brioche.

Der Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Weißwein aus der Weinbauregion die Mosel besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese

Grundlage für den eleganten Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese aus die Mosel sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese von Selbach-Oster

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne, Fenchelsalat mit roten Linsen oder Joghurt-Mousse mit Mohn.

PROFILE
Product type:
Type of Wine:
White wine
Wine Color:
White
Taste:
Occasion & Theme:
Digestif , Mother`s Day
Wine acidity in g/l:
7,5
Residual sugar in g/l:
80,4
Country:
Germany
Region:
Moselle (DE)
Location:
Zeltingener Sonnenuhr
Grape Variety:
Cuvée:
sortenrein
Ageing:
stainless steel tank
Maturation:
stainless steel tank
Quality Classification & Rating:
Auslese
Aromas & Palate Notes:
Acacia , Peach , Brioche , Caramel
Mouthfeel/ Texture:
dense
Style:
Old World
Optimal serving temperature in °C:
11 - 13
Food Pairing:
Desserts , sweet-spicy food
Bottle size in L:
0,375 half bottle
Bottle Design & Features:
Schlegel bottle
Closure:
Cork
storage capacity in years from the vintage year:
15
Alcohol % ABV:
8
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Weingut Selbach Oster - Uferallee 23 - 54492 Zeltingen-Rachtig - Deutschland
Item.-nr:
70011-DE-WW-RI-0112-16
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