Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese 2020 - Selbach-Oster

Der Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese aus der Feder von Selbach-Oster von der Mosel zeigt im geschwenkten Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Das Bukett dieses Weißweins von der Mosel verführt mit Nuancen von Zitronengras, Pampelmuse, Pfirsich und Ananas. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese kann zurecht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser schmelzige Süßwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Süßweines aus der Weinbauregion die Mosel, genauer gesagt aus Zeltingen, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese von Selbach-Oster

Der elegante Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Riesling. Ohne Frage wird der Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese auch von Klima und Weinbaustil Zeltingen bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Einen beachtlichen Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Riesling-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese von Selbach-Oster

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, fruchtiger Endiviensalat oder Bananentrifle im Glas.

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