Envejecido 6 Meses En Barrica Tinto DO Uclés 2015 - Finca La Estacada

Die kirschrote Farbe des Finca la Estacada Envejecido 6 Meses en Barrica Tinto DO Uclés von Finca La Estacada ist mit purpurnen Reflexen versehen.
Das üppige Bouquet offeriert reife Früchte wie Pflaumen, Kirschen und Brombeeren, zarte Noten von neuem Holz und würzigen Nuancen von weißem Pfeffer. Er gibt sich fleischig, zupackend, kraftvoll und zugleich elegant am Gaumen. Ein fruchtiger, saftiger Geschmack und leicht süßliche Tanninen umhüllen die Zunge und schmiegen sich an den Gaumen ehe er in einen mittellangen Abgang fließt.


Herstellungsverfahren des Finca la Estacada Envejecido 6 Meses en Barrica Tinto

Nach der maschinellen Lese der Trauben des Weingutes Finca La Estacada wurden diese entrappt, gemahlen und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Danach wird die Maische abgepresst und der daraus entstandene Wein für sechs Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut bevor auf die Flasche gefüllt zu uns nach Deutschland kommt.

Serviervorschlag/Foodpairing

Er ist ein idealer Begleiter von Tapas, Pilzen, Pasta mit dunklen und fleischigen Saucen, Pizza, Fettfisch (Lachs, Thunfisch), gebratenen oder gegrillten Fleischgerichten (Geflügel, Kalb, Kaninchen, Lamm, Rind, Schwein, Steak, Zicklein), Wildgeflügel und mittelreifen Hartkäsesorten.