Epicuro Aglianico Puglia DOP - Femar Vini

Mit dem Femar Vini Epicuro Aglianico Puglia kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Rosinen und Dörrobst. Hinzu gesellen sich Anklänge von sonnenwarmes Gestein und Waldboden.

Der Femar Vini Epicuro Aglianico Puglia begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 14,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein jenseits der 4-Euro-Marke erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend Restzucker. Der Femar Vini Epicuro Aglianico Puglia präsentiert uns am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Epicuro Aglianico Puglia am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zwetschge und Dörrobst.

Vinifikation des Epicuro Aglianico Puglia von Femar Vini

Der balancierte Epicuro Aglianico Puglia aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Aglianico. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Femar Vini Epicuro Aglianico Puglia

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Boeuf Bourguignon.

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