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Ermitage AOC 2012 - Maison Nicolas Perrin

Ermitage AOC 2012 - Maison Nicolas Perrin

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Nördliches Rhône-Tal
    Weingut: Maison Nicolas Perrin
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Syrah - Syn. Shiraz
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, duftig, komplex
    Empfehlung: Rarität, Sommelier-Tipp
    Anlass & Thema: Kenner überraschen, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Ermitage AOC von Maison Nicolas Perrin erscheint in einem sehr intensiven, dunklen Rot. An... mehr
    Der Ermitage AOC von Maison Nicolas Perrin erscheint in einem sehr intensiven, dunklen Rot. An der Nase zeigt der reinsortige Syrah komplexeste Aromen von dunklen und roten Beeren sowie feine würzige Komponenten. Am Gaumen zeigt er sich opulent und elegant, spiegelt die an der Nase erkannten Aromen einwandfrei wieder und hat ein festes und zupackendes Tannin. Die Lage Hermitage gilt als eine der äletsten Weinbaulagen Frankreichs. Hier wurden schon zu Zeiten der Römer Reben gepflanzt. Nicolas Jaboulet hat hier hervorragende Mikroterroirs ausgesucht um Weine mit ausgezeichnetem Potential zu kreieren. Die Aanlagen für den Ermitage stehen in der Nähe der Ortschaft Tain l?Hermitage. Die Weinberge haben Südausrichtung und sind durch kalte Winde aus dem Norden geschützt. Die Hänge des linken Rhôneufers fallen hier recht steil ab. Die Reben stehen hier in drei getrennten Parzellen. Grandes Vignes ist bekannt für Mineralität und die feste Tanninstruktur, die Parzelle Muret sorgt für Finesse und Eeleganz und Greffieux erbringt Trauben mit sattem Aroma. Die Trauben werden von Hand gelesen und kalt gemaischt. Die Gärung findet für 28 Tage statt wobei am Anfang Wein und Maische überpumpt werden und zum Ende der Maischekuchen heruntergedrückt wird. Der anschließende Ausbau findet zu 30% in neuer Eiche und zu 70% in Edelstahltanks für 15 Monate statt. Genießen Sie den Ermitage von Nicolas Perrin bei 18°C in der Jugend zu kurzgebratenem roten Fleisch und in seiner reifen Phase zu Wild.
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Controllée/ AOP Appellation d'Origine Protégée
    Böden & Sonderlagen: Steilhang, flussnah
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 15
    Aroma: Beerenobst, erdig / mineralisch, würzig
    Textur/Mundgefühl: dicht, mächtig, ausdrucksstark
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, traditionell, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
    Inverkehrbringer: Maison Nicolas Perrin - 29 Cote des Chapeliers - 26000 Valence - Frankreich
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