Essence du Cap Chardonnay Western Cape WO 2019 - Fleur du Cap

Der im Fass ausgebaute Essence du Cap Chardonnay Western Cape WO aus der Weinbau-Region Coastal Region präsentiert sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Fleur du Cap Aromen von Papayas, Ananas, Gallia-Melone, Kumquats und Pomelo, ergänzt um Walnuss, gröstete Haselnuss und Vollnuss-Schokolade. Am Gaumen eröffnet der Essence du Cap Chardonnay Western Cape WO von Fleur du Cap wunderbartrocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein samtige und knackig Textur aus. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Coastal Region begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Fleur du Cap Essence du Cap Chardonnay Western Cape WO

Dieser Weißwein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Fleur du Cap wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 6 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Essence du Cap Chardonnay Western Cape WO von Fleur du Cap

Erleben Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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