Estate Red - Klein Constantia

Mit dem Klein Constantia Estate Red kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese südafrikanische Cuvée präsentiert im Glas herrlich duftig und komplex Noten von Schattenmorellen, Zwetschgen, Schwarzkirschen und schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kakaobohne, Bitterschokolade und orientalische Gewürze.

Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Estate Red am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Cape Town, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Klein Constantia Estate Red

Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot und Syrah hergestellt. Natürlich wird der Estate Red auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Cape Town bestimmt. 

Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist, werden die Trauben für den Estate Red ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Estate Red von Klein Constantia

Trinken Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Estate Red Klein Constantia

James Suckling über den 2017er:

"Ein voller, reichhaltige Bordeaux-Blend mit viel Brombeere, Johannisbeere, Schokolade und Walnuss. Auch etwas Minze. Runde und geschliffene Tannine. Viel Frucht im Abgang. Dennoch wirkt er leicht zurückhaltend und ausgeglichen. Ein Blend aus 58% Cabernet Sauvignon, 39% Malbec und 3% Petit Verdot. Dieser Wein wird wunderbar altern. Geben Sie ihm mindestens drei bis vier Jahre, um zu reifen."

• Tim Atkin: 90 Punkte für 2018
• James Suckling: 93 Punkte für 2017
• James Suckling: 94 Punkte für 2016
• Wine Spectator: 90 Punkte für 2016
• Robert Parker: 91 Punkte für 2015

• Weitere Produkte von Klein Constantia