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Etichetta Grigia Colli di Luni DOC Vermentino 2015 - Lunae von Cantine Lunae

Etichetta Grigia Colli di Luni DOC Vermentino 2015 - Lunae von Cantine Lunae

Etichetta Grigia Colli di Luni DOC Vermentino 2015 - Lunae

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    Artikelname: Etichetta Grigia Colli di Luni DOC Vermentino 2015 - Lunae
    Land: Italien
    Anbaugebiet: Ligurien
    Weingut: Cantine Lunae
    Rebsorten: Vermentino - Syn. Rolle
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Romantisches Dinner, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 12,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der  Etichetta Grigia Colli di Luni Vermentino von Lunae ist das Flaggschiff des Hauses... mehr

    Der Etichetta Grigia Colli di Luni Vermentino von Lunae ist das Flaggschiff des Hauses und ein renommierter Wein mit einem intrinsischen Charakter. Eine einzigartige Balance zwischen Struktur und Frische prägt diesen einzigartigen, weltbekannten Wein.  

    Vinifikation/Herstellung

    Die Weinberge mit einer Größe von insgesamt 45 Hektar befinden sich in der Region Colli di Luni, in den Kommunen Castelnuovo Magra and Ortonovo. Die kultivierten Flächen erstrecken sich von der Ebene über den Süden des Flusses Magra bis hin zu den Apuanischen Alpen in der Provinz La Spezia. Das einzigartige Terroir der Weinberge, die aus kleinen Landflächen von jeweils 2 - 3 Hektar bestehen, sind durchzogen von Bergen, Ebenen und Gebirgsausläufern. Die Apuanischen Alpen und die Berge schützen die Weinberge vor kalten Nordwinden, während das Meer für eine gute Luftzirkulation und bemerkenswerte Temperaturen sorgt, die die exzellente Qualität und den Charakter der Weine begünstigen. Die Zusammensetzung der Böden ist geologisch sehr abwechslungsreich. In den Bergen und den Ausläufern herrschen reiche Skelettböden von mittlerer Textur hervor. Die Ebenen gründen hingegen auf Ton- und Schluffböden. 

    Die Reberziehung erfolgt im Guyot-System, wobei ein Hektar mit 4000 Weinstöcken bepflanzt ist. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erlangt haben werden sie Mitte September sorgfältig manuell geerntet, in kleine Kisten gepackt und zur Kellerei transportiert. Das Lesegut wird anschließend entrappt, zerkleinert und in einer Mühle zerdrückt, woraufhin die Maische zurückbleibt. Nach einer kurzen Standzeit wird die Maische gekeltert, d. h. in einer Presse sanft gepresst um den Most von den Traubenrückständen zu trennen. Der gewonnene Most wird sodann geschwefelt um die Oxidation zu verhindern und vor mikrobakteriellem Verderb zu schützen. Daran schließt sich die Gärung in Stahltanks unter temperaturkontrollierten Bedingungen an, wobei dem Most Hefen zugesetzt werden. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein für mehrere Monate in Stahltanks ausgebaut ehe er auf die Flaschen gefüllt wird.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Der Etichetta Grigia Colli di Luni DOC Vermentino von Lunae erfreut mit einer strohgelben Farbe samt jugendlich grüner Reflexe. Sein intensives, nachhaltiges und feines Aroma zeugt von großer Eleganz. Anklänge von Weißdorn, Grapefruit, Rennette-Apfel und weißem Pfirsich, untermalt von einem angenehmen Unterton von Akazienhonig, betören die Sinne. Am Gaumen wirkt er frisch, harmonisch und belohnt mit einer interessanten Geschmacksentwicklung von Ginsterblüten zu frischen Früchten, ehe er in den wunderbar ausbalancierten Abgang mündet.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Servieren Sie ihn zu traditionellen ligurischen Gerichten wie Testarolo (Eierkuchen) mit Pilzen, gefüllter Pasta nach ligurischer Art und Pasteten mit Sardellen- und Tintenfischfüllung. Oder probieren Sie ihn zu weißem Fleisch und Gemüse.

    Awards/Preise vergangener Jahrgänge

    Der Etichetta Grigia Colli di Luni Vermentino von Lunae gewann 2011 für den Jahrgang 2010 die Goldmedaille beim Wettbewerb ''Concours Mondial Bruxelles'' und für den Jahrgang 2011 die Bronzemedaille bei den ''Decanter World Wine Awards''. Darüber hinaus wurde der Jahrgang 2011 vom Lifestyle-Magazin ''Wine Spectator'' mit 88 Punkten bewertet.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Ausbau: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, knackig
    Optimale Serviertemperatur in °C: 13 - 14
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, künstlerisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2
    Restzucker ca. in g/l: 4,80
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,60
    - Inverkehrbringer: Cantina Lunae | Via Bozzi, 63 | 19034 Ortonovo | Italien
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