Etna Bianco Santo Spirito Sicilia DOC 2021 - Tenuta delle Terre Nere

Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Veilchen, Kirschblüten, Orangeblüte und Jasminen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kakaobohne, Vanille und schwarzem Tee.

Der Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito Sicilia präsentiert sich dem Weinliebhaber angengehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar knackig und samtig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Lavendel und Veilchen.

Vinifikation des Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito Sicilia

Grundlage für den balancierten Etna Bianco Santo Spirito Sicilia aus Sizilien sind Trauben aus der Rebsorte Carricante. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito Sicilia

Dieser italienische Weißwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu fruchtiger Endiviensalat, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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