- Dieser Rotwein aus besten Trauben harmoniert ausgezeichnet mit gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen
- Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen Rotwein besonders fleischig
- Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, perfekt unter anderem zum Kaminabend
Etna Rosso Guardiola Sicilia DOC 2020 - Tenuta delle Terre Nere
Italien Lieferzeit ca. 2-4 Werktage
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Der kraftvolle Etna Rosso Guardiola Sicilia von Tenuta delle Terre Nere fließt mit dichtem Rubinrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Nase dieses Rotweins aus Sizilien verführt mit Noten von Brombeere und Sauerkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Schwarzkirsche und mineralisch hinzu.
Am Gaumen startet der Etna Rosso Guardiola Sicilia von Tenuta delle Terre Nere angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Sauerkirsche.
Vinifikation des Etna Rosso Guardiola Sicilia von Tenuta delle Terre Nere
Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Etna Rosso Guardiola Sicilia von Tenuta delle Terre Nere sind Nerello Cappuccio und Nerello Mascalese Trauben. Offensichtlich wird der Etna Rosso Guardiola Sicilia auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Sicilia DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Etna Rosso Guardiola Sicilia noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Guardiola Sicilia
Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gefüllten Paprikaschoten.
Auszeichnungen für den Etna Rosso Guardiola Sicilia von Tenuta delle Terre Nere
Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Tenuta delle Terre Nere auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020
- James Suckling - 95 Punkte
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