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Fabelhaft Tinto DOC Douro 0,375 l 2016 - Niepoort

Fabelhaft Tinto DOC Douro 0,375 l 2016 - Niepoort

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    Land: Portugal
    Anbaugebiet: Douro & Porto
    Weingut: Niepoort
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Tempranillo - Syn. Tinta Roriz - Tinto Fino - Tinta de Toro, Touriga Nacional, Touriga Franca, Trincadeira Preta - Syn. Tinta Amarela
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: duftig, jugendlich, Alte Welt, klassisch
    Anlass & Thema: Für "unter die Woche"!, Geschenk gute Freunde, Grillparty, Party
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der  Fabelhaft Tinto  von  Niepoort  beeindruckt mit einer besonders... mehr

    Der Fabelhaft Tinto von Niepoort beeindruckt mit einer besonders lebendigen rubinroten Farbe von mittlerer Konzentration.
    Die duftige, vibrierende Nase beeindruckt mit frischen und äußerst intensiven Wildobstaromen (Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren). Aus der harmonischen Verbindung von Gewürzen und Teeblättern mit den balsamischen Eindrücken entsteht ein komplexes und fesselndes Duftprofil.
    Am Gaumen wirkt er elegant, jung, ausgewogen und voluminös mit schöner Säure, geschmeidigen Tanninen und einem besonders mineralischen Profil. Der lange Abgang hinterlässt einen enorm erfrischenden, mineralischen Geschmack.
    Die genussbetonte Geschichte des Raben Huckebein und sein schlimmes Ende, in wunderbarer Art von Wilhelm Busch erzählt, hat Niepoort für seinen Rotwein ausgewählt. Tiergeschichten werden bekanntlich auch als Fabel bezeichnet und dies führte zur Namensgebung - Fabelhaft - und so schmeckt er auch!

    Herstellungsverfahren des Fabelhaft Tinto

    Die Ernte der Trauben erfolgt bei optimaler Reife, d. h. wenn die Trauben hohe Säurewerte und einen ausgewogenen Zuckerspiegel aufweisen. Es folgt zunächst die Selektion, woraufhin die Trauben völlig entrappt werden. Nach der Gärung in Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit von 8-15 Tagen reifte 15% des Weines für 12 Monate in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Ein perfekter Wein für Tapas, vegetarische Pastavariationen, gegrillte und pikant gewürzte Fleischgerichte von Lamm, Rind, Zicklein und Kaninchen sowie für mittelreife Hartkäsesorten. 

    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O.C. & D.O.Ca. Denominación de Origen Calificada
    Böden & Sonderlagen: Schiefer
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerenobst, erdig / mineralisch, pflanzlich / vegetabil, würzig
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, mächtig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: witzig, mit Tieren, Bordeauxflasche, innovativ, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,375 halbe Flasche
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5 - 7
    Restzucker ca. in g/l: 1,80
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,70
    Inverkehrbringer: Niepoort Vinhos S.A. - Rua Cândido dos Reis 670 - 4400-071 Vila Nova de Gaia - Portugal
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