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Chianti Classico DOCG 2017 - Rocca delle Macíe

Chianti Classico DOCG 2017 - Rocca delle Macíe

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Rocca delle Macìe
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Merlot, Sangiovese (Prugnolo Gentile)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Anlass und Thema: Für unter die Woche!, Grillparty, Kochen mit Freunden, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Chianti Classico DOCG von Rocca delle Macíe besticht mit seiner lebhaften, rubinroten Farbe.... mehr

    Chianti Classico DOCG 2017 - Rocca delle Macíe

    Der Chianti Classico DOCG von Rocca delle Macíe besticht mit seiner lebhaften, rubinroten Farbe. Saftige, volle Noten von roten Früchten und Veilchen sowie leicht würzige Holztöne runden das Bouquet ab.

    Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico mit exzellenter Struktur und einem herzhaften, vollmundigen Geschmack. Lang anhaltende Aromatik im Abgang.

    Vinifikation des Chianti Classico von Rocca delle Macìe

    Dieser Chianti Classico kann als Gutswein von Rocca delle Macìe aus Castellina in Chianti bezeichnet werden. Über die Jahre ist dieser klassische Rotwein mit dem Weingut zusammen gewachsen und hat sich, dank Neuanpflanzungen, Selektionen der Sangiovese-Klone und Verbesserung des Terroir-Ausrucks, immer weiter entwickelt.

    Nach der Handlese werden die Trauben ca. zwei Wochen auf den Schalen mazeriert, gefolgt von der alkoholischen und malolaktischen Gärung. Danach wird der Jungwein in den Kellern von Rocca delle Macie für 6 bis 10 Monate in Holzfässern aus slawonischer und französischer Eiche ausgebaut. Zum Abschluss darf er dann nochmal 30 Tage in der Flasche ruhen, bevor der Rocca delle Macie Chianti Classico in den Handel kommt.

    Speiseempfehlung zum Chianti Classico von Rocca delle Macìe

    Diesen frischen, jungen Chianti Classico empfehlen wir zu diversen Pasta- und Fleischgerichten mit hellem und mit rotem Fleisch oder auch zu mittelreifen Käsesorten.

    Auszeichnungen für den Rocca delle Macìe Chianti Classico

    • Gambero Rosso: 3 Gläser für 2016
    • James Suckling: 93 Punkte für 2015
    • Luca Maroni: 90 Punkte für 2015
    • Antonio Galloni: 89 Punkte für 2015
    • James Suckling: 91 Punkte für 2014
    • Wine Enthusiast: 90 Punkte für 2013
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
    Restzucker ca. in g/l: 2,5
    Unterregion: Chianti Classico DOCG
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Prämierungen: Gambero Rosso - 3 Gläser
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank, slawonische Eiche, französische Eiche, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 6 - 10
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig, würzig
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Inverkehrbringer: Rocca delle Macìe - loc.Le Macìe 45 - 53011 Castellina in Chianti - Italien
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    Prämierungen

    3
    Gläser
    Gambero Rosso
    Lage von Rocca delle Macìe
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    Chianti
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    Trockener Rotwein
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