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Chianti Classico DOCG 2015 - Rocca delle Macíe

Chianti Classico DOCG 2015 - Rocca delle Macíe

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Rocca delle Macìe
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Merlot, Sangiovese - Syn. Niellucio - Prugnolo Gentile - Sangiovese Grosso - Brunello
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Anlass & Thema: Kochen mit Freunden, Für "unter die Woche"!, Grillparty, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Chianti Classico Famiglia Zingarelli DOCG von Rocca delle Macíe besticht mit seiner... mehr

    Der Chianti Classico Famiglia Zingarelli DOCG von Rocca delle Macíe besticht mit seiner lebhaften, rubinroten Farbe. Saftige, volle Noten von roten Früchten und Veilchen, leichte würzige Holztöne runden den Duft ab. Am Gaumen zeigt dieser Rotwein aus der Toskana eine gute Struktur und einen herzhaften, vollmundigen Geschmack. Lang anhaltende Aromatik im Abgang.

    Vinifikation des Chianti Classico von Rocca delle Macìe

    Dieser Chianti Classico kann als Gutswein von Rocca delle Macìe aus Castellina in Chianti bezeichnet werden. Über die Jahre ist dieser klassische Rotwein mit dem Weingut zusammen gewachsen und hat sich, dank Neuanpflanzungen, Selektionen der Sangiovese-Klone und Verbesserung des Terroir-Ausrucks, immer weiter entwickelt.
    Nach der manuellen Lese werden die Trauben circa zwei Wochen auf den Schalen mazeriert, gefolgt von der alkoholischen und malolaktischen Gärung. Danach wird der Jungwein in den Kellern von Rocca delle Macie für 6 bis 10 Monate in Holzfässer aus slawonischer und französischer Eiche ausgebaut. Zum Abschluss darf er dann nochmal 30 Tage in der Flasche ruhen, bevor er in den Handel kommt.

    Food pairing für den Chianti Classico von Rocca delle Macìe

    Diesen frischen, jungen Chianti Classico empfehlen wir zu diversen Pasta- und Fleischgerichten mit hellem und mit rotem Fleisch oder auch zu jungen und mittelreifen Käsesorten.

    Auszeichnungen für den Rocca delle Macìe Chianti Classico

    Gambero Rosso Vini d'Italia 2016 - 2 Gläser für Jg. 2013
    James Suckling - 90 Punkte
    Wine Spectator - 88 Punkte
    Wine Enthusiast - 90 Punkte

    Ausbau: großes Holz
    Unterregion: Chianti Classico DOCG
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Prämierungen: Gambero Rosso - 2 Gläser, James Suckling - 90 Punkte, Mundus Vini - Silber, Wine Enthusiast - 90 Punkte, Wine Spectator - 88 Punkte
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: französische Eiche, slawonische Eiche, Edelstahltank, Flaschenlager, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 6 - 10
    Aroma: Beerenobst, blumig, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: vollmundig, ausgewogen, saftig
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jetzt und später
    Restzucker ca. in g/l: 2,50
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,30
    Inverkehrbringer: Rocca delle Macìe - loc.Le Macìe 45 - 53011 Castellina in Chianti - Italien
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    Prämierungen

    2
    Gläser
    Gambero Rosso
    90
    Punkte
    James Suckling
    Mundus Vini
    Silber
    Mundus Vini
    Wine Enthusiast
    90 Punkte
    Lage von Rocca delle Macìe
    Chianti Classico DOCG 2015 - Rocca delle Macíe finden Sie auch in diesen 5 Kategorien:

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