Fa"ß"zination 2018 - Augustin

Der Fa"ß"zination von Augustin aus Franken offenbart im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins aus Franken überzeugt mit Anklängen von Himbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schwarzkirsche und Tabak hinzu.

Dieser deutsche Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Franken schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Himbeere.

Vinifikation des Fa"ß"zination von Augustin

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Silvaner. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Augustin wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Augustin Fa"ß"zination

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spargelsalat mit Quinoa oder fruchtigem Endiviensalat.

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