Fellbacher Lämmler Riesling Großes Gewächs - Aldinger

Das Große Riesling Gewächs aus dem Fellbacher Lämmler von Aldinger ist eines der Aushängeschilder des Weingutes vor den Toren Stuttgart. Ins Glas kommt dieses große VDP-Gewächs mit leuchtend hellem Zitrusgelb. Dieser Riesling umschmeichelt die Nase mit großartig komplexen Aromen von zarter Mirabelle, reifem weißfleischigem Pfirsich und frischer Ananas. Blumige Noten nach Pfingstrose und würzige Nuancen, die an Kardamom erinnern, gesellen sich hinzu. Feine, mineralische Noten runden das Bouquet dieses erstklassigen Weißweins aus Wüttemberg perfekt ab.

Am Gaumen offenbart Aldingers Fellbacher Lämmler Riesling Großes Gewächs einen schönen Griff, feste Säure und guten Extrakt. Ein wunderbar balancierter Riesling, der zusammen mit seinem Bruder aus dem Untertürkheimer Gips ein perfektes Doppel abgibt.

Vinifikation des Aldinger Fellbacher Lämmler Riesling Großes Gewächs

Dieses Große Gewächs nach VDP Statut wird zu 100% im großen Holzfass vergoren und anschließend 10 Monate auf der Vollhefe gelagert. Am Ende erfolgt die Flaschenfüllung nach zurückhaltender Filtration. Die Trauben wachsen im Fellbacher Lämmler auf auf charakterstarken Schilfsandstein-Verwitterungsböden und buntem Mergel, also auf Material aus dem mittleren Keupers, was dem Wein eine feine Mineralität und vollen Körper verleiht.

Speiseempfehlungen zum Fellbacher Lämmler Riesling von Aldinger

Genießen Sie diesen außerordentlichen Riesling aus dem Lämmler am besten zu Kalb, Schweinebraten oder auch zu Kaninchen und Wildgeflügel.

Auszeichnungen für den Fellbacher Lämmler Riesling GG

• Falstaff: 94 Punkte für 2018

  "Nektarine, Zitronenöl, Amalfizitrone, Pfirsich, florale Noten. Am Gaumen geschmeidig ansetzend, umspielt von einer delikaten Säure, aber auch druckvoll und phenolisch, guter Extrakt, ein reizvolles Spiel der Gegensätze in einem klar konturierten Körper. Lang."

• Eichelmann: 92 Punkte für 2018
• Gault Millau: 90 Punkte für 2018
• Vinum: 91 Punkte für 2017

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