Figaro - Salzl Seewinkelhof

Im Glas offeriert der Figaro von Salzl Seewinkelhof eine leuchtend platingelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Salzl Seewinkelhof Weißwein allerlei Nashi-Birne, Birnen, Äpfel und Quitten. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Eichenholz, Lebkuchen-Gewürz und orientalische Gewürze hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Figaro von Salzl Seewinkelhof angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte und leichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Figaro am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion das Burgenland, genauer gesagt vom Neusiedler See, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Figaro von Salzl Seewinkelhof

Der balancierte Figaro aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Grüner Veltliner. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgenland. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Sand. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 6 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Figaro von Salzl Seewinkelhof

Erleben Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtiger Endiviensalat.

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