FILIO Cabernet IGT 2013 - Villa Sandi

Der elegante FILIO Cabernet Marca Trevigiana von Villa Sandi schimmert mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Die erste Nase des FILIO Cabernet Marca Trevigiana präsentiert von Schattenmorellen, Schwarzkirschen und schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie sonnenwarmes Gestein, Vanille und orientalische Gewürze hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Zucker. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der FILIO Cabernet Marca Trevigiana mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Venetien besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Villa Sandi FILIO Cabernet Marca Trevigiana

Der balancierte FILIO Cabernet Marca Trevigiana aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Cabernet Franc. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den FILIO Cabernet Marca Trevigiana von Villa Sandi

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spinatgratin mit Mandeln.