Finca Milena Verdejo Sauvignon 2021 - Hammeken Cellars

Mit dem Hammeken Cellars Finca Milena Verdejo Sauvignon kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Hammeken Cellars Weißwein allerlei Kumquats, Quitten, Äpfel, Orange und Pink Grapefruit.

Dieser trockene Weißwein von Hammeken Cellars ist perfekt für Weingenießer, die am besten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Finca Milena Verdejo Sauvignon kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 3 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Finca Milena Verdejo Sauvignon am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Hammeken Cellars Finca Milena Verdejo Sauvignon

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Finca Milena Verdejo Sauvignon von Hammeken Cellars sind Sauvignon Blanc und Verdejo Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Hammeken Cellars Finca Milena Verdejo Sauvignon

Dieser Spanier sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Gemüsetopf mit Pesto oder Spargelsalat mit Quinoa.

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