Fine Old Vintage 2012 - Allesverloren von Allesverloren Estate
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Fine Old Vintage 2012 - Allesverloren

Fine Old Vintage 2012 - Allesverloren

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    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Coastal Region
    Weingut: Allesverloren Estate
    Weinart: Dessertwein
    Rebsorten: Tinta Barroca, Tinta Francisca, Touriga Nacional, Touriga Franca, Vinhão
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: süß
    Stil: Neue Welt, duftig, komplex
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Kaminabend, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 20,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Fine Old Vintage von Allesverloren aus dem südafrikanischen Anbaugebiet Coastal Region ist... mehr

    Fine Old Vintage 2012 - Allesverloren

    Der Fine Old Vintage von Allesverloren aus dem südafrikanischen Anbaugebiet Coastal Region ist ein herrlich süßer, ausdrucksvoller Dessertwein, der in sich die Rebsorten Tinta Barocca, Touriga Nacional, Souzao, Tinta Francisca, Tinta Amarella, Touriga Francisca vereint.

    Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem dunklen Rubinrot. Dieser Süßwein begeistert mit einem eleganten, intensiven Bouquet nach gedörrtem Obst - insbesondere Rosinen - reifem Cassis und cremigem Honig. Untermalt werden die fruchtigen Aromen nach elegant eingebundene Noten feiner Schokolade, frisch gemahlenen Kaffee, Gewürzen und Pfeffer. Auch am Gaumen präsentiert sich die Fülle von Dörrobst, Schokolade und Gewürzen. Der kräftige Körper wird von einer cremig-süßlichen Textur und einem weichen Mundgefühl ummantelt. Das Finale wartet mit einer dezenten Frische und langen Nachhall auf.

    Vinifikation des Allesverloren Fine Old Vintage

    Mitte März werden die sechs unterschiedlichen Rebsorten bei optimaler Reife gelesen. Im Weinkeller von Allesverloren angekommen wird das Lesegut in Edelstahltanks vergoren. Für insgesamt 20 Monate reift dieser Süßwein in Fässern aus französischer Eiche mit einem Volumen von 400 Litern. 

    Speiseempfehlung für den Fine Old Vintage Allesverloren

    Genießen Sie diesen süßen Rotwein aus Südafrika zu cremigen Suppen, allerlei Quiche-Variationen oder auch zu Nachspeisen, wie Schwarzwälder Kirschtorte oder Mousse au Chocolat. 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,7
    Restzucker ca. in g/l: 101,7
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 20
    Aroma: gedörrte Früchte, würzig, karamellisiert, rauchig
    Textur/Mundgefühl: cremig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Desserts, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20+
    Inverkehrbringer: Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG - DE-ÖKO-013 - Buschstraße 20 - 53340 Meckenheim - Deutschland
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