Schwarzkirsche, Sauerkirsche, Pflaume und Lakritz
  • Dieser Rotwein aus Barbera Trauben ergänzt vorzüglich Gerichte wie Gemüsesalat mit roter Beete oder Ossobuco
  • Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen italienischen Rotwein besonders leicht
  • Ein idealer Rotwein, erstklassig als stimmiger Bankettwein / Schankwein oder als Balkonwein (Terrasse geht auch!)

Fiulot Barbera d'Asti DOCG - Prunotto

Rotwein Italien Italien Piemont (IT) Barbera d'Asti DOCG (IT)

Jahrgang

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Fiulot Barbera d'Asti DOCG - Prunotto
Weitere Informationen

Die erste Nase des Fiulot Barbera d'Asti schmeichelt mit Noten von Zwetschgen, Pflaumen und Schattenmorellen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser leichte, schmelzige und knackig Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Barbera d'Asti DOCG, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Prunotto Fiulot Barbera d'Asti

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Barbera. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Prunotto wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Fiulot Barbera d'Asti ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Fiulot Barbera d'Asti von Prunotto

Dieser Italiener sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, fruchtiger Endiviensalat oder gefüllte Paprikaschoten.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Bankettwein / Schankwein , Brotzeit , Für unter die Woche! , Geschenk für gute Freunde , Picknick
Land: Italien
Anbaugebiet: Piemont (IT)
Unterregion: Barbera d'Asti DOCG (IT)
Rebsorten: Barbera
Cuvée: sortenrein
Ausbau: Edelstahltank
Ausbau-Details: Edelstahltank
Ausbaudauer in Mon.: 4
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Böden & Sonderlagen: Kalk , Ton , Mergel
Lesart: Handlese
Aroma: Schwarzkirsche , Sauerkirsche , Lakritz , Pflaume
Textur / Mundgefühl: leicht , knackig , schmelzig
Nachhall / Finale: lang
Stil: Alte Welt , Kaltklima-Anbaugebiet , klassisch , duftig
Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas , Rotweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , künstlerisch , modern
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
Alkohol in Vol%: 13,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Alfredo Prunotto Srl - Corso Barolo 14 - 12051 Alba (CN) - Italien
Art.-Nr.: 70697-IT-RW-BR-001-12
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