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Five 2011 - Constantia Glen von Constantia Glen

Five 2011 - Constantia Glen von Constantia Glen

Five 2011 - Constantia Glen

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    Artikelname: Five 2011 - Constantia Glen
    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Coastal Region
    Weingut: Constantia Glen
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
    Jahrgang: 2011
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, duftig, komplex
    Alkohol in Vol%: 14,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Five von Constantia Glen offenbart sich mit vollem Purpurrot und einer enormen... mehr

    Der Five von Constantia Glen offenbart sich mit vollem Purpurrot und einer enormen Farbtiefe. Die Cuvée zeigt einen sehr dunklen, fast undurchsichtig karminroten Kern und einen jugendlich violetten Rand im Glas. Der Duft des Constantia Glen Five verspricht Tiefe und Komplexität. In der Nase offenbaren sich zunächst Aromen von vollreifen schwarzen Kirschfrüchten und Cassis, die üppige Gewürznuancen wunderbar ausbalancieren.

     
    Die reifen, dunklen Fruchtaromen des Bouquets erfüllen den Gaumen des Five von Constantia Glen, der von einer unglaublichen Textur, basierend auf runden, noch persistenten Tanninen, bestimmt wird. Abgerundet wird er von einem langen, gut definierten Abgang. Insgesamt zeigt sich dem Genießer ein kraftvoller und dennoch eleganter Tropfen mit Tiefe, Finesse, Fülle und Konzentration.
     
    Vinifikation des Constantia Glen Five
     
    Diese Cuvée entsteht nur aus besten Trauben, wobei die aktuelle Komposition aus 31% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 17% Petit Verdot, 15% Cabernet Franc und 10% Malbec besteht. Der Wein reift für 18 Monate ausschließlich in neuen Barriques aus französischer Eiche. Der Five wird nur leicht filtriert abgefüllt.
     
    Foodpairing für den Constantia Glen Five
     
    Wir empfehlen den Constantia Glen Five zu im Backofen geschmorter, mit Parmaschinken umwickelter gefüllter Wachtel in einer Portweinreduktion. Ebenfalls perfekt begleitet dieser Rotwein aus Südafrika gebratenes Rinderfilet an gebuttertem Kartoffelpüree oder Lammkoteletts an Kirschtomaten in einer pikanten Balsamico-Reduktion.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Ausbau: französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Aroma: Beerenobst, pflanzlich / vegetabil, Steinobst, würzig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 17 - 19
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15 - 20
    Restzucker ca. in g/l: 2,7
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
    - Inverkehrbringer: Constantia Glen | ERF 12787 Constantia Main Rd | Glen Alpine Cape Town 7806 | Südafrika
    Importeur: ZETER - Die Weinagentur GmbH & Co. KG | Lauterstraße 9 | 67434 Neustadt | Deutschland
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    Weingut Hoffmann-Simon
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