Fleurie AOC 2019 - Domaine de Gry-Sablon

Der leichtfüßige Fleurie aus dem Hause Domaine de Gry-Sablon kommt mit brillantem Hellrot ins Glas. Dieser sortenreine französische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, Jasminen, Parfum-Rose und schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der Fleurie von Domaine de Gry-Sablon ist ideal für alle Weintrinker, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Beaujolais besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Granit dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Fleurie von Domaine de Gry-Sablon

Der elegante Fleurie aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Gamay. Im Beaujolais wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Granit. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Fleurie ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geernet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Domaine de Gry-Sablon Fleurie

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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