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Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2013 - Aziende Agricola Foradori von Aziende Agricola Foradori

Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2013 - Aziende Agricola Foradori von Aziende Agricola Foradori

Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2013 - Aziende Agricola Foradori

Orangewein | Italien | Trentino-Alto Adige | Aziende Agricola Foradori
Mit dem Fontanasanta Nosiola präsentiert uns Elisabetta Foradori einen acht Monate auf den Beerenhäuten gemaischten und vergorenen Wein, der aus der Amphore kommt - einen sogenannten Orange Wine. Wenn man ihn genug Zeit in der Karaffe gibt, zeigt dieser Wein seine wahre Stärke und Klasse. > mehr erfahren ...
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    "Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2013 - Aziende Agricola Foradori"

    Der Fontanasanta Nosiola von Elisabetta Foradori ist ein biodynamischer, maischevergorener und in der Amphore ausgebauter Weißwein, den man karaffiert genießen sollte. Mit seiner langen Maischzeit ist er ein echter Orange Wine.

    Vinifikation/Herstellung

    Der authochthone Nosiola, welcher im Trentino schon seit der Zeit der Römer angebaut wurde, wächst biodynamisch produziert in den Hügeln oberhalb von Trento. Die Reben sind im Guyot-System erzogen und wurzeln auf lehmigen Kalkböden. Die Rebdichte beträgt hier 6000 Reben je Hektar und insgesamt sind von Elisabetta Foradori zwei Hektar Weinberg für den Fontanasanta Nosiola berebt wurden. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben in Amphoren für acht Monate mit den Schalen gemaischt und vergoren, was diesen Wein zu einem Wahren Orange Wine macht.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Der Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT Aziende Agricola Foradori präsentiert sich in einem satten Gelb mit strohgelben Reflexen. An der Nase ist er ohne Luft noch recht verschlossen, öffnet sich aber mit zunehmendem Luftkontakt und brilliert mit Aromen von Williamsbirnen, Birnenquitten, Dörrapfel und kandierter Orangen- und Zitronenschale sowie Anklängen von frischgebackenem Brot. Am Gaumen zeigt er seine wahre Stärke. Der Wein erscheint dicht und krafvoll mit hoher Viskosität und beeindruckendem Körper. Im langen Nachhall begrüßt man die zu Beginn bemerkten Aromen, welche durch eine herausragende Mineralität begleitet wird.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Genießen Sie diesen Wein sehr gut gelüftet - zwischen zwei Stunden und zwei Tagen - bei 11 bis 15°C zu einer Vielzahl leichter Gerichte.

    Awards/Preise vergangener Jahrgänge

    Wine Spectator - 90 Punkte (Jahrgang 2012)
    James Suckling - 95 Punkte (Jahrgang 2012)
    Gambero Rosso - 2 Gläser (Jahrgang 2011)

    Artikelname: Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2013 - Aziende Agricola Foradori
    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Aziende Agricola Foradori
    Weinart: Orangewein
    Rebsorten: Nosiola
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet, vornehm, komplex
    Empfehlung: Sommelier-Tipp, Team-Tipp, Top Preis-Genuss
    Anlass & Thema: Erntedankfest, Geschenk gute Freunde, Herbstwein, Kenner überraschen
    Alkohol in Vol%: 12,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: orange
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica / IGP Indicazione Geografica Protetta
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037), biodynamisch (BIO DE-ÖKO-037), Biowein (BIO DE-ÖKO-037)
    Prämierungen: Guide l'Espresso - 4 Flaschen, James Suckling - 95 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Amphore, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 8
    Aroma: gedörrte Früchte, gekochte Früchte, Kernobst, rauchig
    Textur/Mundgefühl: dicht, kraftvoll, schwer, tiefgründig, üppig
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11-15
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Burgunderflasche
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 17
    Restzucker ca. in g/l: 1,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,40
    Inverkehrbringer: FORADORI | Via Damiano Chiesa 1 | 38017 Mezzolombardo | Italien
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