Fraenzi - Weingut Fürstlich Castell'sches Domänenamt

Der Fraenzi aus der Weinbau-Region Franken zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Das Perlenspiel dieses Perlweins zeigt sich im Glas beständig und fein. Dieser Wein zeigt im Zentrum zudem Reflexe. Im Glas offenbart dieser Perlwein von Weingut Fürstlich Castell'sches Domänenamt Aromen von Linden, Kirschblüten, Orangeblüte, Stachelbeeren und weiße Johannisbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt viel Restzucker. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser knackig und leichte Perlwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Perlwein aus der Weinbauregion Franken schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Linde und Flieder. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Fürstlich Castell'sches Domänenamt Fraenzi

Dieser elegante Perlwein aus Deutschland wird aus den Rebsorten Bacchus, Gewürztraminer, Kerner, Scheurebe und Silvaner cuvetiert. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Ton. Nach der Handlese werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Fraenzi von Weingut Fürstlich Castell'sches Domänenamt

Genießen Sie diesen Perlwein aus Deutschland idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Pfirsich-Maracuja-Dessert, Bratäpfel mit Joghurtsauce oder Mandelmilch-Gelee mit Litschis.

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