Friulano Collio DOC - Conventi

Mit dem Friulano Collio kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Dieser Wein zeigt im Kern zudem grüngelbe Reflexe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab.

Der Friulano Collio von Conventi ist die richtige Wahl für alle Wein-Genießer, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein schmelzige und leichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Friulano Collio am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Collio Goriziano, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Mergel und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Friulano Collio von Conventi

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Friulano vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Friaul-Julisch Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Mergel. Der Friulano Collio ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht.

Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Friulano Collio ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geernet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine beachtliche Flaschenreife, was diesen Weißwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Friulano Collio von Conventi

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kürbis-Auflauf oder Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

Auszeichnungen für den Friulano Collio von Conventi

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Conventi auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies

• Decanter Awards - Gold
• Gambero Rosso - 3 Gläser

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