Fruit de Mer Riesling trocken - Weingut Lergenmüller

Der Fruit de Mer Riesling von Weingut Lergenmüller aus der Pfalz offenbart im geschwenkten Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Weingut Lergenmüller Weißwein allerlei Nektarinen, Grapefruits, Pampelmusen, Pfirsiche und Pomelo. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Wacholder, Sahnebonbon und Garrigue hinzu.

Der Weingut Lergenmüller Fruit de Mer Riesling begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5,7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt viel Restzucker. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Fruit de Mer Riesling am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pfirsich und Aprikose.

Vinifikation des Fruit de Mer Riesling von Weingut Lergenmüller

Der elegante Fruit de Mer Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Riesling. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Fruit de Mer Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Fruit de Mer Riesling von Weingut Lergenmüller

Dieser Deutsche Wein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kohl-Rouladen, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Gemüsetopf mit Pesto.

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