Fuflus 0,375 l - Vallarom

Der Fuflus von Vallarom aus Trentino-Alto Adige zeigt im Weinglas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Vallarom Aromen von Pflaumen und Brombeeren, ergänzt um Pfeffer, Kaffee/Mokka und Schokolade. Am Gaumen eröffnet der Fuflus von Vallarom angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte, fleischige und samtige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Fuflus von Vallarom

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Fuflus von Vallarom sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der biologisch erzeugte Fuflus noch für 18 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Fuflus von Vallarom

Genießen Sie diesen veganen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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