- Dieser sortenreine Rotwein harmoniert vorzüglich mit Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen
- Seine Herkunft aus Trentino-Alto Adige macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
- Dieser italienische Rotwein eignet sich erstklassig als stimmiger Balkonwein (Terrasse geht auch!)
Galea Vernatsch 2021 - Nals Margreid
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Der Galea Vernatsch von Nals Margreid aus Trentino-Alto Adige präsentiert im Weinglas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Nals Margreid Rotwein allerlei Flieder, Heidelbeeren, Lilien, Jasmine und Lavendel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass weitere Aromen wie Liebstöckel, Wacholder und grüne Paprika hinzu.
Dieser trockene Rotwein von Nals Margreid ist genau das Richtige für Weingenießer, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der Galea Vernatsch kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Galea Vernatsch am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an schwarze Johannisbeere und Veilchen.
Vinifikation des Galea Vernatsch von Nals Margreid
Der balancierte Galea Vernatsch aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Vernatsch. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Galea Vernatsch ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geernet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in großem Holzfass aus Eichenholz an.
Speiseempfehlung für den Galea Vernatsch von Nals Margreid
Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Boeuf Bourguignon oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.
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