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Gavi di Gavi DOCG - Fontanafredda
Akazie, Grüner Apfel, Zitrone und Vanille
  • Dieser ausdruckstarke Weißwein ergänzt perfekt Gerichte wie Lauchsuppe oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse
  • Seine Herkunft aus dem Piemont macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Dieser italienische Weißwein eignet sich ausgezeichnet als eleganter Aperitif oder als Sommerwein

Gavi di Gavi DOCG - Fontanafredda

Jahrgang

9999
2022
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Stückpreis: 13.98 *
Gavi di Gavi DOCG - Fontanafredda
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Steckbrief des Gavi di Gavi DOCG - Fontanafredda

Mit dem Fontanafredda Gavi di Gavi kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar brillante, platingelbe Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Fontanafredda Aromen von Birnen, Kumquats, Pampelmusen, Geissblatt und Pomelo, ergänzt um Lebkuchen-Gewürz, schwarzem Tee und Vanille. Am Gaumen startet der Gavi di Gavi von Fontanafredda wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Geschmacks überzeugt dieser Weißwein mit saftigem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Gavi di Gavi am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Grapefruit und Pomelo. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sandstein und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Fontanafredda Gavi di Gavi

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Cortese hergestellt. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand, Kalkstein, Sandstein und Mergel. Die Trauben für diesen Weißwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Gavi di Gavi behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Fontanafredda Gavi di Gavi

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Lauch-Tortilla.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Aperitif , Familienfeier , Hochzeit , Romantisches Dinner , Sommerwein
Gesamtsäure ca. in g/l:
5.7
Restzucker ca. in g/l:
3.5
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Piemont (IT)
Unterregion:
Gavi DOCG (IT)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank , kleines Holz
Ausbau-Details:
Edelstahltank , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:
3
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Sand , Sandstein , Mergel
Lesart:
Handlese
Aroma:
Akazie , Grüner Apfel , Zitrone , Vanille
Textur / Mundgefühl:
leicht , knackig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , modern
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
12.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Fontanafredda Srl - Via Alba 15 - 12050 Serralunga d'Alba (CN) - Italia
Art.-Nr.:
70007-IT-WW-CO-81281-16
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