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Gavi DOCG 2015 - Marchesi di Barolo S.p.A von Marchesi di Barolo

Gavi DOCG 2015 - Marchesi di Barolo S.p.A von Marchesi di Barolo

Gavi DOCG 2015 - Marchesi di Barolo S.p.A

Weißwein | Italien | Piemont | Marchesi di Barolo
Ein Weißwein aus Cortese-Trauben mit Aromen von Mandeln und Äpfeln. Nachhaltig, zart und fruchtig! > mehr erfahren ...
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    "Gavi DOCG 2015 - Marchesi di Barolo S.p.A"

    Der Gavi DOCG von Marchesi di Barolo S.p.A zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Die Nase wird von frischen floralen und fruchtigen Aromen dominiert. Neben deutlichen Eindrücken von Golden Delicious-Äpfeln finden sich noch Töne grüner Mandeln sowie ein deutlicher Kamille-Anklang. Am Gaumen ist er frisch, voll und knackig. Er gibt sich sehr mineralisch und entwickelt sich auch im Glas weiter. Der Nachhall ist von mittlerer Länge und wird durch die feine Mineralität bestimmt, was ihn sehr appetitanregend wirken lässt.

    Herstellungsverfahren des Gavi DOCG von Marchesi di Barolo

    Die Weine stammen aus der Region um Gavi von sanft abfallenden Weinbergen, deren Böden von Mergel und Lehm dominiert werden. Dies gibt dem sortenreinen Cortese eine gute Struktur und sorgt für seine feine Mineralität. Die Reben werden im klassischen Guyot-System gehalten und der Ertrag wird durch grüne Lese reduziert. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und anschließend kurz bei niedrigen Temperaturen gemaischt. Die Gärung und der Ausbau erfolgen anschließend temperaturkontrolliert in Edelstahltanks sowie in Betontanks. Damit gibt man dem Wein Potential und die Möglichkeit sich zu stabilisieren.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Trinken Sie den Gavi DOCG von Marchesi di Barolo bei 10°C zu leichten Vorspeisen auf Fischbasis, zu Pasteten und zu Hartkäse.

    Artikelname: Gavi DOCG 2015 - Marchesi di Barolo S.p.A
    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont
    Weingut: Marchesi di Barolo
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Cortese - Syn. Bianca Fernanda
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Kaltklima-Anbaugebiet, klassisch, Alte Welt, duftig
    Empfehlung: Sommelier-Tipp
    Anlass & Thema: Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 12,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Böden & Sonderlagen: Kalkmergel
    Ausbau: Beton, Edelstahltank
    Aroma: erdig / mineralisch, Kernobst, pflanzlich / vegetabil
    Textur/Mundgefühl: animierend, lebhaft
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 10-12
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
    Restzucker ca. in g/l: 0,40
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,20
    Inverkehrbringer: Marchesi di Barolo | Via Alba 12 | 12060 Barolo (CN) | Italien
    Anschrift
    Firmenname:Marchesi di Barolo
    Straße:Via Alba 12
    Ort:12060 Barolo (CN)
    Land:Italien
    Region:Piemont
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.marchesibarolo.com/
    E-Mail:reception@marchesibarolo.com
    Facebook:https://www.facebook.com/marchesibarolo/
    Twitter:https://twitter.com/MarchesiBarolo
    Telefon:+39 0173 56.44.00
    Fax:+39 0173 56.44.44
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1807
    Firmengruppe:Marchesi di Barolo
    Eigentümer:Marchesi di Barolo Anna & Ernesto Abbona
    Geschäftsführer:Anna & Ernesto Abbona
    Wein
    Önologe:Flavio Fenocchio
    Rebfläche:120
    Bebaute Regionen:Piemont, Barolo, Langhe, Roero, Monferrato
    Bebaute Einzellagen:Sarmassa, Cannubi, Peiragal, Serragrilli, Coste di Rose, Roccheri, Bossèt
    Anbaumethoden, Bewirtschaftung:Guyot,
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