Gevrey-Chambertin AOC 2016 - Bouchard Père & Fils
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Der Gevrey-Chambertin AOC von Bouchard Père & Fils präsentiert sich tiefrot im Glas, mit einem für Pinot Noir sortentypischen Bukett nach reifen Kirschen, Konfitüre von hellroten Beeren, etwas Marzipan und ein Hauch Praline. Am Gaumen zeigt sich dieser rote Franzose fruchtig und cremig-weich, mit einer ausgewogenen, vollmundigen Struktur. Langer, voller und süßer Nachhall.
Ein Qualitätswein mit Rasse, Kraft und Finesse.
Vinifikation des Gevrey-Chambertin AOC von Bouchard Père & Fils
Die Pinot Noir Trauben für diesen Burgunder aus Gevrey-Chambertin im Weinbaugebeit Cote de Nuits werden nach einer Maischestandzeit von 8-15 Tagen werden die Trauben schonend gepresst. Anschliessend reift der Wein für 8 bis 14 Monate zu 20% - 40% in neuen Eichenholzfässern.
Food pairing für den Gevrey-Chambertin AOC von Bouchard Père & Fils
Dieser exquisite und kraftvolle französische Rotwein aus dem Burgund passt gut zu fein gebratenem Fleisch, Enten- und Gänsebraten, sowie deftigen Aufläufen.
Auszeichnungen
Wine Spectator - 90 Punkte für 2011
Wine Enthusaist - 90 Punkte für 2011
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund (FR) |
| Unterregion: | Cote de Nuits und Haute Cotes de Nuits (FR) |
| Anlass und Thema: | Geschenk für gute Freunde , Romantisches Dinner , Valentinstag |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2016 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | AOC Appellation d'Origine Contrôlée |
| Prämierungen: | Wine Enthusiast - 90 Punkte , Wine Spectator - 90 Punkte |
| Böden & Sonderlagen: | Kalk , Mergel |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | französische Eiche , neues Holz |
| Ausbaudauer in Mon.: | 8 - 14 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , gekochte Früchte , Schalenobst / nussig , würzig |
| Textur / Mundgefühl: | schmelzig , cremig |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , klassisch |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Bordeauxglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 8 |
| Alkohol in Vol%: | 12,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Bouchard Père & Fils - 15 Rue du Château - 21200 Beaune - Frankreich |
