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Brombeere, Sauerkirsche, Johannisbeergelee, Walnuss und Vanille
  • Dieser hoch bewertete Rotwein ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur
  • Der Ausbau im neues Holz macht diesen Rotwein besonders schmelzig
  • Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, perfekt als elegantes Geschenk für gute Freunde

Gevrey-Chambertin AOC - Bouchard Père & Fils

Rotwein Frankreich Frankreich Burgund (FR) Cote de Nuits und Haute Cotes de Nuits (FR)
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Jahrgang

9999
2016
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3 3
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Gevrey-Chambertin AOC - Bouchard Père & Fils
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Steckbrief des Gevrey-Chambertin AOC - Bouchard Père & Fils

Mit dem Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, hellrote Farbe. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Rotwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine französische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Rumtopf, Waldbeer-Marmelade und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von schwarzem Tee, gröstete Haselnuss und Walnuss.

Am Gaumen startet der Gevrey-Chambertin von Bouchard Père & Fils herrlich trocken, griffig und aromatisch. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser cremige und schmelzige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Cote de Nuits und Haute Cotes de Nuits, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin

Dieser elegante Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Der Gevrey-Chambertin ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Gevrey-Chambertin ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Gevrey-Chambertin noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

Prämierungen für den Gevrey-Chambertin von Bouchard Père & Fils

Dieser Wein aus Cote de Nuits und Haute Cotes de Nuits begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2016

  • Wine Enthusiast - 90 Punkte
  • Wine Spectator - 90 Punkte

Harte Fakten

90
Punkte
Wine Enthusiast
90
Punkte
Wine Spectator
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Romantisches Dinner , Valentinstag
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Burgund (FR)
Unterregion:
Cote de Nuits und Haute Cotes de Nuits (FR)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche , neues Holz
Ausbaudauer in Mon.:
14
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
AOP Appellation d’Origine Protégée
Prämierungen:
Wine Enthusiast - 90 Punkte , Wine Spectator - 90 Punkte
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Mergel
Lesart:
Handlese
Aroma:
Walnuss , Brombeere , Sauerkirsche , Johannisbeergelee , Vanille
Textur / Mundgefühl:
schmelzig , cremig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
8
Alkohol in Vol%:
12.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Bouchard Père & Fils - 15 Rue du Château - 21200 Beaune - France
Art.-Nr.:
70217-FR-RW-PN-005-10
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