Gevrey-Chambertin AOC - Bouchard Père & Fils

Mit dem Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, hellrote Farbe. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Rotwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine französische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Rumtopf, Waldbeer-Marmelade und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von schwarzem Tee, gröstete Haselnuss und Walnuss.

Am Gaumen startet der Gevrey-Chambertin von Bouchard Père & Fils herrlich trocken, griffig und aromatisch. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser cremige und schmelzige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Cote de Nuits und Haute Cotes de Nuits, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin

Dieser elegante Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Der Gevrey-Chambertin ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Gevrey-Chambertin ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Gevrey-Chambertin noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

Prämierungen für den Gevrey-Chambertin von Bouchard Père & Fils

Dieser Wein aus Cote de Nuits und Haute Cotes de Nuits begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2016

• Wine Enthusiast - 90 Punkte
• Wine Spectator - 90 Punkte

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