Joseph Gewürztraminer Südtirol DOC 2021 - J.Hofstätter

Der Joseph Gewürztraminer Südtirol DOC von J.Hofstätter präsentiert sich intensiv leuchtend Strohgelb im Glas. Schon an der Nase zeigt er seine starke Persönlichkeit durch seine Kompaktheit und den Duft von Rosenblüten und Trockenblumen, die sich abwechseln, sich entfalten und verdichten zu einer unverwechselbaren aromatischen Vielfalt. Am Gaumen vollmundig, reich und stoffig mit dichtem Körper, begeistert dieser vielschichtige Gewürztraminer gleichzeitig durch Frische und einen lebhaften Charakter. Schöner aromatischer Nachhall.

Vinifikation des Joseph Gewürztraminer Südtirol DOC von Tenuta J.Hofstätter

Die Trauben für diesen Gewürztraminer stammen  von den sanften Hügeln des Weindorfes Tramin in Südtirol, welches dieser Rebsorte vor Jahrhunderten den Namen verlieh. Die Rebstöcke wachsen auf lockerem, leicht aufwärmbaren Mergelboden in Hanglage mit West-Ost-Ausrichtung. Nach der manuellen Lese werden die Trauben leicht gequetscht, der Most wird einige Stunden in Kontakt mit den Schalen belassen, um die ganze aromatische und geschmackliche Intensität des Gewürztraminer zu erhalten. Anschließend sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation geklärt, gefolgt von der Gärung erfolgt kontrollierter Temperatur.

Speiseempfehlung für den Joseph Gewürztraminer Südtirol DOC von J.Hofstätter

Lassen Sie sich von der bezaubernden Aromatik dieses Weißweins aus Südtirol verführen. Geniessen Sie ihn als Aperitif, zu Krustentiere, zu geschmacksintensiven Vorspeisen und Gorgonzola-Käse oder probieren Sie den Gewürztraminer aber auch zu asiatisch orientierten Gerichten.

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