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Gewürztraminer Südtirol DOC - Peter Zemmer
Rose, Maracuja und Quitte
  • Dieser sortenreine Weißwein ergänzt vorzüglich Gerichte wie fruchtiger Endiviensalat oder Gemüsesalat mit roter Beete
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Trentino-Alto Adige rebsortentypisch und fruchtig
  • Ein kraftvoller Weißwein, erstklassig zur Familienfeier

Gewürztraminer Südtirol DOC - Peter Zemmer

Weißwein Italien Italien Trentino-Alto Adige (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)

Jahrgang

9999
2022
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Gewürztraminer Südtirol DOC - Peter Zemmer
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Steckbrief des Gewürztraminer Südtirol DOC - Peter Zemmer

Im Glas präsentiert der Gewürztraminer Südtirol aus dem Hause Peter Zemmer eine dichte kupfergoldene Farbe. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Peter Zemmer Weißwein allerlei Rosen, Quitten und Maracujas.

Dieser Wein besticht durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man bei einem Wein dieser Preisklasse auch erwartet, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein leichte und knackig Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Gewürztraminer Südtirol am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Rose und Quitte. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Peter Zemmer Gewürztraminer Südtirol

Grundlage für den kraftvollen Gewürztraminer Südtirol aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Gewürztraminer. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, zur Bewahrung ihrer Aromen besonders zügig und möglichst am Morgen gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Gewürztraminer Südtirol für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Peter Zemmer Gewürztraminer Südtirol

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spargelsalat mit Quinoa oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Familienfeier , Für unter die Woche!
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,3
Restzucker ca. in g/l:
3,8
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Trentino-Alto Adige (IT)
Unterregion:
Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank , großes Holz
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Lehm
Lesart:
Vollernter
Aroma:
Rose , Maracuja , Quitte
Textur / Mundgefühl:
leicht , knackig
Nachhall / Finale:
mittel
Stil:
modern
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schlegelflasche , elegant
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
2
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Tenuta Peter Zemmer - Weinstraße 24 - 39040 Kurtinig an der Weinstraße (BZ) - Italia
Art.-Nr.:
70015-IT-WW-GW-0302-22
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