Gigondas AOC 2021 - M. Chapoutier

Der kraftvolle Gigondas M. Chapoutier leuchtet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese französische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Bitterschokolade, orientalischen Gewürzen und Zimt.

Der M. Chapoutier Gigondas begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion das Rhône-Tal schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Maulbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Gigondas von M. Chapoutier

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Syrah cuvetiert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Rhône-Tal. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein und Mergel. Der Gigondas ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Gigondas ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum M. Chapoutier Gigondas

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kohl-Rouladen, gefüllte Paprikaschoten oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Prämierungen für den Gigondas von M. Chapoutier

Dieser Wein aus Gigondas begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2019

• Mundus Vini - Silber
• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 Punkte

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