- Dieser ausdruckstarke Spumante ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie gebratenen Forelle mit Ingwer-Birne oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto
- Der Ausbau im 500 l Holzfass macht diesen Spumante besonders vornehm und komplex
- Dieser italienische Spumante eignet sich hervorragend
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc 2009 - Ferrari
Italien 
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Der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodo aus der Feder von Ferrari aus Trentino-Alto Adige offeriert im Weinglas eine brillante, goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Spumante glänzt im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Dieser Spumante schmeichelt dem Auge zudem mit Reflexen Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine faszinierende Brillanz aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Im Glas zeigt dieser Schaumwein von Ferrari Aromen von Limetten, Grapefruits, Pomelo, Kumquats und Orangen, ergänzt um sonnenwarmes Gestein, Krokant und Waldboden. Dieser trockene Spumante von Ferrari ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die am liebsten knochentrocken trinken. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Spumante durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Spumante aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trento DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodo von Ferrari
Der elegante Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Es schließt sich ein Flaschenlager für 600 Monate an.
Speiseempfehlung zum Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc
Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.
Auszeichnungen für den Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc von Ferrari
Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Schaumwein von Ferrari auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2008
- Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 Punkte
- I Vini di Veronelli - 3 Sterne
- Bibenda (Duemilavini) - 5 Trauben
- Falstaff - 96 Punkte
- Gambero Rosso - 3 rote Gläser
- James Suckling - 95 Punkte
- Vinibuoni - Le Corone
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