Glass Collection Cabernet Franc 2017 - Glenelly Estate

Der im Fass ausgebaute Glass Collection Cabernet Franc aus der Weinbau-Region Westkap offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Dieser sortenreine südafrikanische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Sauerkirschen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von getoastetes Holz.

Der Glenelly Estate Glass Collection Cabernet Franc präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Glass Collection Cabernet Franc am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Westkap, genauer gesagt aus Stellenbosch, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Glass Collection Cabernet Franc von Glenelly Estate

Grundlage für den kraftvollen Glass Collection Cabernet Franc aus Westkap sind Trauben aus der Rebsorte Cabernet Franc. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Glass Collection Cabernet Franc noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Glenelly Estate Glass Collection Cabernet Franc

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, Spinatgratin mit Mandeln oder Kohl-Rouladen.

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