- Dieser Rotwein aus besten Trauben harmoniert vorzüglich mit Ossobuco oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Coastal Region besonders kraftvoll
- Dieser südafrikanische Rotwein eignet sich perfekt als Wein zur Grillparty oder zur Familienfeier
Glass Collection Merlot 2017 - Glenelly Estate
Südafrika Lieferzeit ca. 2-4 Werktage
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Der im Fass ausgebaute Glass Collection Merlot aus der Weinbau-Region Coastal Region offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot. Die Nase dieses Rotweins aus der Coastal Region überzeugt mit Anklängen von Maulbeere, Schwarzkirsche, Schattenmorelle und Heidelbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Lebkuchen-Gewürz, Bitterschokolade und Garrigue hinzu.
Dieser südafrikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar seidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Glass Collection Merlot am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch (ZA), besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Glass Collection Merlot von Glenelly Estate
Der kraftvolle Glass Collection Merlot aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Merlot. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Glass Collection Merlot noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Glenelly Estate Glass Collection Merlot
Dieser Südafrikaner sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.
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