Godramsteiner Ochsenloch Weißer Burgunder Erste Lage - Weingut Münzberg

Im Glas zeigt der Godramsteiner Ochsenloch Weißer Burgunder Erste Lage von Weingut Münzberg eine leuchtend hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bukett dieses Weißweins aus der Pfalz zieht in den Bann mit Anklängen von Kirschblüte, Akazie, Orangeblüte und Linde. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Krokant, Walnuss und gröstete Haselnuss hinzu.

Der Weingut Münzberg Godramsteiner Ochsenloch Weißer Burgunder Erste Lage präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Godramsteiner Ochsenloch Weißer Burgunder Erste Lage am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz, genauer gesagt aus Godramstein, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lössboden und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Münzberg Godramsteiner Ochsenloch Weißer Burgunder Erste Lage

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Weißburgunder hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Lössboden. Natürlich wird der Godramsteiner Ochsenloch Weißer Burgunder Erste Lage auch von Klima und Weinbaustil Godramstein bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Weißburgunder wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In der Pfalz gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Godramsteiner Ochsenloch Weißer Burgunder Erste Lage ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Godramsteiner Ochsenloch Weißer Burgunder Erste Lage von Weingut Münzberg

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Kichererbsen-Curry oder Lauchsuppe.

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