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90
Punkte
Wein-Plus
91
Punkte
Eichelmann
Sauerkirsche, Rote Johannisbeere, und Waldboden
  • Dieser Rotwein aus Spätburgunder Trauben harmoniert vorzüglich mit Kalb-Zwiebel-Auflauf oder gebackenen Schafskäse-Päckchen
  • Der Ausbau im Barrique macht diesen deutschen Rotwein besonders duftig und komplex
  • Dieser deutsche Rotwein eignet sich ausgezeichnet als stimmiger Herbstwein

Goldberg Spätburgunder - Weingut Wageck

Jahrgang

9999
2016
2017
Die Maximale Bestellmenge wurde erreicht, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
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Stückpreis: 28.98 *
Goldberg Spätburgunder - Weingut Wageck
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Steckbrief des Goldberg Spätburgunder - Weingut Wageck

Der Goldberg Spätburgunder vom Weingut Wageck aus dem deutschen Weinanbaugebiet Bissersheim der Lage Goldberg in der Pfalz ist ein ausgezeichneter, ausdrucksvoller und rebsortenreiner Rotwein. 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem satten Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das ausdrucksstarke Bouquet offenbart eine geschliffene Aromatik nach einem Potpourri von roten und schwarzen Beeren, saftigen Schattenmorellen und reifem Granatpafel. Hinzu kommen feine Anklänge nach Tabak und eine dezente Holzwürze. Im Hintergrund hält sich ein Hauch von Koriander. Dieser deutsche Rotwein besitzt ein straffes Tannin, das dem Goldberg Spätburgunder seinen Biss verleiht. Der nachhaltige Körper mit fester, dichter Struktur schenkt diesem Wein seine Tiefe. Noch etwas zurückhaltend präsentiert sich die Mineralität, verleiht diesem Wein aber jetzt schon einen sehr animierenden, eleganten Stil. Das Finale besitzt eine wundervolle Länge und wird von wiederkehrenden Holzwürze begleitet. 

Vinifikation des Wageck Goldberg Spätburgunder 

Die Parzelle der Spätburgunder-Trauben für diesen Rotwein liegt im Bissersheimer Goldberg "IN DER HALDE". Die Rebstöcke wachsen auf ca. 160 Höhenmetern, sind mit 30% stark nach Süden ausgerichtet und wurzeln in kalkhaltigem Tonmergel, der über einen gewaltigen Kalksteinfels liegt. Die Reben wurden 2006 gepflanzt. 

Mitte September werden die Trauben von Hand gelesen und bereits im Weinberg selektiert. Sobald das Lesegut im Weinkeller von Wageck angekommen ist, werden die Trauben am Sortiertisch nochmals nachsortiert. Die Maischestandzeit beträgt 11 Tage, wobei die Maische täglich untergestoßen wird. Daran schließt eine spontane Maischegärung von 3 Wochen an. Auch der biologische Säureabbau erfolgt spontan. Abschließend rundet dieser Wein in Barriques harmonisch ab. 

Speiseempfehlung für den Spätburgunder Wageck Goldberg 

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Deutschland zu Rinderschmorbraten in dunkler Sauce, Kaninchenragout mit Bandnudeln oder auch zu ausgewählten, etwas würzigen Wurstspezialitäten. 

Auszeichnungen für den Goldberg Spätburgunder vom Weingut Wageck

  • wein-plus: 90 Punkte für 2015
  • Eichelmann: 91 Punkte für 2015
  • Meiningers Rotweinpreis: 91 Punkte für 2015

Harte Fakten

90
Punkte
Wein-Plus
91
Punkte
Eichelmann
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Herbstwein , Kaminabend , Kenner überraschen , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
6,2
Restzucker ca. in g/l:
0,8
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Pfalz (DE)
Unterregion:
Bissersheim (DE)
Lage:
Bissersheimer Goldberg
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
Barrique 225 l , spontan vergoren
Prämierungen:
wein.plus - 90 Punkte , Eichelmann - 91 Punkte
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Ton , Mergel
Lesart:
Handlese
Aroma:
Balsamico , Sauerkirsche , Waldboden , Rote Johannisbeere
Textur / Mundgefühl:
dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , duftig , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , modern
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
13
Alkohol in Vol%:
13.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Wageck-Pfaffmann - Luitpoldstraße 1 - 67281 Bissersheim - Deutschland
Art.-Nr.:
70336-DE-RW-PN-004-15
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