Goldtraminer Goldsoliva Vendemmia Tardiva 0,5 l - Pravis

Mit dem Pravis Goldtraminer Goldsoliva Vendemmia Tardiva kommt ein erstklassiger Dessertwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar brillante, goldgelbe Farbe. Das Bukett dieses Dessertweins aus Trentino-Alto Adige zieht in den Bann mit Nuancen von getrocknete Aprikose, Akazie, Dörrpflaume und Rosinen. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Honig und Mandel hinzu.

Der Goldtraminer Goldsoliva Vendemmia Tardiva kann zurecht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Dessertwein durch eine ungemein dichte, samtige, seidige und cremige Textur aus. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Goldtraminer Goldsoliva Vendemmia Tardiva von Pravis

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Goldmuskateller. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Pravis wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Goldtraminer Goldsoliva Vendemmia Tardiva für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Goldtraminer Goldsoliva Vendemmia Tardiva von Pravis

Dieser italienische Dessertwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Birnen-Limetten-Strudel, Bananentrifle im Glas oder Bratäpfeln mit Joghurtsauce.

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