Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva DO 2015 - Miguel Torres
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Die intensive rote Farbe des Gran Coronas von Miguel Torres gleicht der eines ziegelrot schimmernden Rubins. Dieser spanische Rotwein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (85%) und Tempranillo (15%) vinifiziert.
Aromatisch vielschichtig erfüllt dieser Rotwein die Nase mit Aromen nach dunklen Früchten (Sauerkirschen, Waldbeeren), würzigen Noten (schwarzer Pfeffer, Gewürznelken) und Anklängen nach Kräutern und Unterholz. Sanft und vollmundig mit reifer Frucht und delikater, leicht erdiger Würze sowie klar strukturierten, seidig integrierten Tanninen verwöhnt dieser spanische Wein den Gaumen. Dazu sorgt dieser Rotwein schließlich für ein vielschichtiges, kräftiges, aromatisch konzentriertes und rundes Gefühl, gefolgt von einem langen, geschmeidig eleganten Finale.
Zuerst erfolgt die Lese der Tempranillo-Trauben. Danach werden die Cabernet Sauvignon-Trauben geerntet. In der Kellerei werden diese eingemaischt und für 7-8 Tage bei 28-29 °C im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt für zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche. In der Flasche ruht dieser Wein noch einige Zeit weiter.
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Spanien zu Wurst und Schinken, geschmorten Auberginen, zartem Lamm- und Rindfleisch (gebraten, gegrillt), Wildgerichten und diversen spanischen Hartkäsesorten nach Art des Manchego.
International Wine Challenge: Silber für 2014
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