Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva DO 2013 - Miguel Torres von Miguel Torres

Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva DO 2013 - Miguel Torres

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Katalonien
    Weingut: Miguel Torres
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Tempranillo (Tinta Roriz)
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Alte Welt
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Silvester, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die intensive rote Farbe des Gran Coronas von Miguel Torres gleicht der eines... mehr

    Die intensive rote Farbe des Gran Coronas von Miguel Torres gleicht der eines ziegelrot schimmernden Rubins.
    Aromatisch vielschichtig erfüllt er die Nase mit Aromen dunkler Früchte (Sauerkirschen, Waldbeeren), würzigen Noten (schwarzer Pfeffer, Gewürznelken) und Anklängen von Kräutern und Unterholz.

    Sanft und vollmundig mit reifter Frucht und delikater, leicht erdiger Würze sowie klar strukturierten, seidig integrierten Tanninen ergießt er sich im Mund. Am Gaumen sorgt er schließlich für ein vielschichtiges, kräftiges, aromatisch konzentriertes und rundes Gefühl, gefolgt von einem langen, geschmeidig eleganten Abgang.

    Vinifikation des Miguel Torres Gran Coronas 

    Zuerst erfolgt die Lese der Tempranillo-Trauben. Danach werden die Cabernet Sauvignon-Trauben geerntet. In der Kellerei werden sie eingemaischt und für 7-8 Tage bei 28-29°C im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt für zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche. In der Flasche ruht der Wein noch einige Zeit weiter. 

    Speiseempfehlung zum Gran Coronas Cabernet Sauvignon von Miguel Torres

    Genießen Sie ihn zu Wurst und Schinken, geschmorten Auberginen, zartem Lamm- und Rindfleisch (gebraten, gegrillt), Wildgerichten und diversen spanischen Hartkäsesorten nach Art des Manchego.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,8
    Restzucker ca. in g/l: 0,9
    Unterregion: Penedès DO
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Böden & Sonderlagen: Schiefer, Muschelkalk / Kalkstein
    Ausbau-Art: französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Ausbaustufen: Reserva
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, erdig / mineralisch
    Textur/Mundgefühl: seidig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Miguel Torres SA - Carrer de Miquel Torres i Carbó 6 - 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) - Spanien
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