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- Dieser Appassimento aus Primitivo und Sangiovese Trauben harmoniert ausgezeichnet mit Entenbrust mit Zuckerschoten oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce
- Seine Herkunft aus Apulien macht diesen Appassimento zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
- Dieser italienische Appassimento eignet sich hervorragend als Wein zur Grillparty
Gran Maestro Appassimento Rosso 2020 - Cielo e Terra
Italien Lieferzeit ca. 12-14 Werktage
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Der Gran Maestro Appassimento Rosso von Cielo e Terra aus Apulien offenbart im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, Brombeere und Heidelbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.
Dieser trockene Rotwein von Cielo e Terra ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die am besten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der Gran Maestro Appassimento Rosso kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 8 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Gran Maestro Appassimento Rosso am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Heidelbeere.
Vinifikation des Cielo e Terra Gran Maestro Appassimento Rosso
Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Primitivo und Sangiovese hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.
Speiseempfehlung zum Cielo e Terra Gran Maestro Appassimento Rosso
Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung oder Zwiebelkuchen mit Thymian.
Prämierungen für den Gran Maestro Appassimento Rosso von Cielo e Terra
Dieser Wein aus Salice Salentino DOC begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Kritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich
- Luca Maroni - 96 Punkte für 2019
- Berliner Weintrophy: Gold für 2019
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